Antico Molino Napoli Harina de pizza Antimo Caputo, Americana, 55 libras

Durante generaciones, el caputo ha sido una opción líder entre los mejores fabricantes de pizzas en Nápoles, el lugar de nacimiento de la pizza y su estilo napolitano característico. Ahora, para aquellos que buscan ingredientes de la más alta calidad para "volver a poner el italiano en pizza" en América, caputo ha creado Americana 00 harina. Caputo Americana es ideal para pizza clásica de Nueva York en cualquier horno. Produce una corteza sabrosa con una hidratación óptima. La proteína de alta calidad y el gluten dan como resultado una masa consistente.

Producto de Italia: durante generaciones, la harina de Caputo ha sido la elección número uno de los mejores pizzeros de Nápoles, el lugar de nacimiento de la pizza de estilo napolitano. Ahora, para aquellos que buscan ingredientes de la más alta calidad para sus recetas, Caputo ahora ofrece harina tipo 00 Americana. Molido específicamente para su uso a temperaturas entre 500-600° Fahrenheit, Caputo Americana "00" Style es ideal para pizza clásica en cualquier horno. Produce una corteza sabrosa con una hidratación óptima Harina profesional: Caputo Americana es harina de trigo tierna 100% natural, un esencial culinario perfecto para hornear. Originario de Nápoles, Italia, el proceso de molienda de nuestra empresa familiar está dedicado al estándar de oro de la harina de pizza establecida desde 1924 Alta calidad: esta mezcla libre de aditivos de variedades de trigo italianas y europeas se muele lenta y suavemente en Molino Caputo para mantener la integridad de las moléculas de proteína y almidón. La atención a la calidad garantiza además un equilibrio constante entre la energía del gluten y la extensibilidad del gluten Un ingrediente diverso: diferente de nuestras otras harinas, el mayor porcentaje de trigo malteado permite una corteza colorida diseñada específicamente para la pizza americana clásica. Alcanzando temperaturas de 500 ° F a 600 ° F, esto se utiliza mejor en hornos de gas o eléctricos, lo que hace que Americana sea perfecta para pizza casera y horneado. En bolsa original, de tamaño comercial.