Work Sharp Ken Onion Edition - Afilador de cuchillos y herramientas Elite Mk2 - Sistema de afilado de cuchillos ajustable con accesorio

Un afilador de cuchillos muy agradable, práctico, fácil de usar! Actualmente tengo el modelo más antiguo que funciona bien pero quería el accesorio actualizado y el motor más fuerte. Toma tiempo y la práctica aprender a utilizar correctamente. Fui a Wally World y compré algunos cuchillos muy baratos (hace años), ahora es casi de segunda naturaleza. Hace un buen trabajo los videos sobre cómo utilizar son muy útiles.

Esta cosa es impresionante, es compacto, portátil y bastante ligero. Mis cuchillos de cocina son más afilados ahora que cuando los compramos. Definitivamente recomiendo ver los tutoriales de YouTube que publican sobre cómo usarlo, ya que es muy fácil arruinar la punta de una hoja, pero es toda la técnica y te muestran cómo hacerlo!

Este es mi segundo afilador de cebolla y difiere un poco del original. Se ha producido una mejora definitiva en el mecanismo de seguimiento de la correa en la plantilla más grande.......los rodillos tensores se han ensanchado y ahora mantienen los cinturones más enseñados y estables. Un añadido plus también, es un dispositivo de control de potencia más fácil de usar y lectura. Es un afilador sólido con capacidades de múltiples tareas.

He afilado cuchillos de muchas maneras diferentes a lo largo de los años, y esta cosa es completamente impresionante. El Work Sharp Ken Onion Edition Elite Mk2 consigue cuchillos extremadamente afilados, rápido y con mucho menos problemas que los métodos tradicionales de afilado.He probado la función de afilador guiado, y honestamente, es genial, especialmente si eres más nuevo en afilar o quieres un poco más de sujeción de mano en la consistencia del ángulo. Se necesita mucha conjetura y funciona bien. Dicho esto, después de usarlo por un tiempo, he cambiado casi exclusivamente a la opción de afilado de correa adicional de Elite, y para mí, es donde esta cosa realmente brilla. Una vez que te sientas cómodo con él, te permite afilar más rápido y de manera más consistente, y he sido capaz …

El cuchillo de la edición de la cebolla de Ken Sharp Work y el afilador de herramientas MK2 es fácilmente uno de los mejores afiladores que he utilizado. Hace un excelente trabajo de afilado de cuchillos y puede hacer que los cuchillos más baratos se sientan extremadamente afilados de nuevo. Después de usarlo, mis cuchillos se sienten afilados y cortan casi cualquier cosa sin esfuerzo. Se siente muy seguro de usar y puede ajustar los ángulos para el afilado.La calidad de construcción es excelente, y todo el sistema se siente mucho mejor que su afilador promedio y es muy durable. Puede parecer un poco intimidante al principio, pero en realidad es muy fácil de conseguir el truco. Simplemente siga las instrucciones en la caja, tómese su tiempo, y obtendrá grandes resultados rápidamente.Me …

Como sushi senior y ávido entusiasta del cuchillo con una seria colección de cubiertos japoneses, he pasado años con afiladas tradicionales logrando un borde verdaderamente perfecto siempre fue largo y sin coherencia. La Work Sharp Ken Onion Edition Mk.2 (KO2) ha revolucionado completamente mi rutina de afilado, especialmente para mis cuchillas japonesas de alta HRC.La prueba de cuchillos japonesa: Control y acabado sin igual La principal preocupación con cualquier afilador y cuchillos japoneses es sobrecalentar el acero fino y duro y mantener los ángulos de borde poco profundos y agudos que requieren. El KO2 destaca en ambas áreas:• Ángulos de precisión para Japón: A diferencia de los afiladores de ángulo fijo, la guía ajustable del KO2 oscila entre 15 y 30. El ajuste de 15 es el punto …

Estoy considerando el sistema de afilado Tormek (t8), pero el precio es un poco fuerte para "intentar". Decidí darle una oportunidad a esto ya que tengo algunos cuchillos caseros que no tengo interés en afilar en mis afiladuras. Están en forma ruda.Comienza con la más dura arenisca y me he trabajado hasta la mejor arenisca (no hizo el strop tho).Angle se establece en 25 grados. Los cuchillos son probablemente aus10 o vg5, bastante barato juego de cuchillos caseros. Hizo aproximadamente 8-10 pases en cada lado de cada grano. No se sentía tan afilado (vs mis cuchillos de trabajo), pero el rendimiento de corte ha mejorado drásticamente.Muy fácil de usar, una vez que descubrí cómo cambiar la correa sin quitar la configuración del motor.Probará el otro accesorio más tarde en algunos cuchillos …

No puedo decir suficientes cosas buenas sobre la Edición de Cebolla de Ken Sharp Work Mk2. Este afilador ha cambiado completamente la forma en que mantengo mis cuchillos y herramientas. Ya sea cuchillos de cocina, cuchillos de bolsillo o incluso herramientas de jardín, esta cosa lo maneja todo con facilidad y precisión.La guía de ángulo ajustable es un cambiador de juego, me permite obtener el borde exacto que quiero, desde la navaja de afeitar-afilado hasta la utilidad robusta. El control de velocidad variable me da control total sobre el proceso de afilado, y la versión actualizada de Elite Mk2 se siente más refinada y fácil de usar.Lo que realmente me impresionó es lo consistente y profesional que son los resultados. Mis cuchillas son más afiladas que nunca, y en realidad espero …